Kerala

Kerala en pocos días

Del viejo puerto de las especias de Kochi a una casa flotante por los backwaters de Alleppey, las plantaciones de té de Munnar y los acantilados de Varkala: el mapa, lo que merece la pena reservar, todo lo que no cuesta nada y dónde dormir según tres presupuestos.

Día a día

1

Kochi (Cochín)

Días 1-2

Un puerto de especias por el que pasaron, uno tras otro, árabes, chinos, portugueses, holandeses y británicos. Su emblema son las redes de pesca chinas, suspendidas sobre la orilla de Fort Kochi.

🎟️ Merece la pena reservar

• El viejo Kochi y las redes chinas, con guíaMedio día · desde 20 €
  Fort Kochi y Mattancherry a pie, de las redes de pesca a los almacenes de especias y el Palacio Holandés.
• Una función de kathakaliPor la noche · desde 12 €
  El teatro danzado clásico de Kerala, que cuenta la historia con gestos y miradas; antes de empezar, los actores se maquillan delante del público.

✦ Visita gratuita

• Las redes de pesca chinas
• Fort Kochi, sus callejuelas coloniales y sus galerías
• La sinagoga Paradesi y el barrio judío (Jew Town)
• El paseo marítimo al atardecer

🛏️ Dónde dormir · Económico: Zostel Kochi (12 € la noche) · Gama media: Brunton Boatyard (130 € la noche) · Alta gama: Taj Malabar Resort (260 € la noche)

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2

Munnar

Días 3-4 · 🚗 Coche 4 h

Un enclave de montaña a unos 1.600 metros, en los Ghats Occidentales, donde las matas de té cubren todas las laderas a las que llegaron los plantadores británicos.

🎟️ Merece la pena reservar

• Plantación y museo del téMedio día · desde 15 €
  De la recogida en las laderas al enrollado y secado en la fábrica, y para terminar, una cata.
• El parque nacional de EravikulamMedio día · desde 25 €
  Praderas en lo alto de las colinas, hogar del tahr del Nilgiri, una cabra montés que no vive en ningún otro lugar. El parque cierra cada año en febrero y marzo, durante la época de cría.

✦ Visita gratuita

• Plantaciones de té de un horizonte a otro
• Los miradores sobre los Ghats Occidentales
• Las cascadas
• Los lagos de montaña

🛏️ Dónde dormir · Económico: Zostel Munnar (13 € la noche) · Gama media: Tea Valley Resort (85 € la noche) · Alta gama: Windermere Estate (180 € la noche)

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3

Alleppey y los backwaters

Días 5-6 · 🚗 Coche 4 h 30

Alappuzha se asienta sobre un laberinto de lagunas, ríos y canales paralelos a la costa, que se disfrutan mejor desde la cubierta de una casa flotante.

🎟️ Merece la pena reservar

• Una noche en casa flotante por los backwatersNoche a bordo · desde 120 €
  Una noche a bordo de un kettuvallam, una antigua barcaza arrocera reconvertida, con cocinero a bordo y amarre al caer la tarde.
• En canoa por los canales estrechosMedio día · desde 15 €
  Una barca pequeña llega adonde no pueden las casas flotantes, por canales de pueblo apenas más anchos que el casco.

✦ Visita gratuita

• Los backwaters y los arrozales
• Los pueblos a orillas del agua
• La playa de Alleppey y su faro
• El atardecer sobre el mar desde los cafés del acantilado

🛏️ Dónde dormir · Económico: Palmy Residency (22 € la noche) · Alta gama: Purity at Lake Vembanad (260 € la noche)

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4

Varkala

Días 7-10 · 🚗 Coche 3 h

Una playa al pie de acantilados rojos de laterita, con un pueblo de templos detrás y centros ayurvédicos a lo largo del sendero que bordea el acantilado.

🎟️ Merece la pena reservar

• Clase de yoga sobre el mar2 h · desde 15 €
  Una clase a primera hora en lo alto del acantilado, frente al mar Arábigo, antes de que apriete el calor.
• Salida en barco por la costaMedio día · desde 25 €
  Una mañana en el mar frente a los acantilados; en temporada, es habitual ver delfines.

✦ Visita gratuita

• El acantilado y la playa a sus pies
• Los templos
• El atardecer sobre el mar desde los cafés del acantilado
• Los manantiales sagrados

🛏️ Dónde dormir · Económico: Zostel Varkala (12 € la noche) · Gama media: Gateway Varkala (85 € la noche)

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Lo que conviene resolver antes de salir

Un conductor y, después, una casa flotante · Un coche con conductor se encarga de las carreteras de curvas que suben a Munnar, y en los backwaters toma el relevo una casa flotante.

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Sabores y costumbres

🍽️ Para probar

• Dosa: una crepe fina y crujiente de arroz y lentejas fermentados, con sambar y chutney.
• Idli: pastelitos de arroz tiernos cocidos al vapor, el desayuno de siempre en el sur.
• Curry de Kerala: pescado, gambas o verduras cocinados en leche de coco con hojas de curry.
• Sadya: un banquete vegetariano servido sobre una hoja de plátano, que se come con la mano derecha.
• Café de filtro: un café fuerte del sur de la India con leche caliente, que se vierte desde lo alto para que haga espuma.

⚠️ Mejor evitar

• Beber agua que no sea embotellada y precintada, o comer platos que no estén calientes y recién hechos.
• Entrar en los templos con hombros o rodillas al aire, o calzado. Algunos templos solo admiten a hindúes.
• Subir a un autorickshaw sin pactar antes el precio: o eso, o usa Uber u Ola.
• Olvidarte del monzón: lluvias fuertes de junio a septiembre, y otra vez en octubre y noviembre.

Palabras que ayudan

Español ↔ Tamil

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La página práctica

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Lista para la maleta

Buen viaje.
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