Où dormir en Afrique du Sud ?

Auberge de jeunesse pour un premier contact avec Le Cap sans grever le budget. Elle convient à ceux qui passent leurs journées dehors, entre Bo-Kaap et Signal Hill, et rentrent seulement dormir.

Auberge de voyageurs annoncée sur Tamboerskloof, le versant qui monte vers Table Mountain. On y vient pour l'ambiance routarde et on se déplace en bus MyCiTi ou en VTC vers le Waterfront.

Sur Kloof Street, dans Gardens, à 1,4 km du centre : les cafés de la rue sont en bas et Bo-Kaap se rejoint à pied. Une auberge pour sortir le soir sans compter sur un taxi.

Adresse de grand luxe pour ceux qui veulent finir ou commencer le voyage en hauteur, au-dessus du port. Elle s'adresse aux voyageurs qui font du Cap l'étape prestige de l'itinéraire.

L'hôtel occupe les étages supérieurs de l'ancien silo à grains du Waterfront, au-dessus du musée Zeitz MOCAA ouvert en 2017.

Sur Dock Road, au cœur du V&A Waterfront, à 1,9 km du centre : le port, les boutiques et l'embarcadère pour Robben Island sont à pied. Un resort urbain pour ceux qui veulent tout sur place.

Le restaurant Nobu, de Nobu Matsuhisa, est installé dans l'hôtel : une adresse pour dîner sans ressortir.

Dans Gardens, sur Wilkinson Street, à 1,4 km du centre, avec le Company's Garden et le Jardin botanique du quartier à portée de marche. Un palace de jardins pour qui préfère le calme des allées au front de mer.

Surnommé le « Nellie », ouvert en 1899 et peint en rose, il sert un afternoon tea réputé, accessible aussi aux non-résidents.

Sur Market, en plein centre de Stellenbosch, à 800 m du centre de l'étape : les rues cape-hollandaises et les bars étudiants sont à pied. Une auberge pour visiter les domaines en tram ou à vélo, sans voiture.

Sur Banghoek, à 1,1 km du centre, au calme des rues résidentielles mais à distance de marche des restaurants. Auberge pour ceux qui veulent un lit simple et une base pour la route des vins.

Sur Dorp Street, la rue historique bordée de chênes, à 800 m du centre de l'étape. Hôtel simple pour qui veut dormir dans le vieux Stellenbosch et rejoindre les caves en tram le lendemain.

Domaine viticole de très haut niveau pour ceux qui viennent dans les Winelands d'abord pour le vin et la table. Une adresse d'exception, à réserver pour une ou deux nuits d'accord mets et vins.

Propriété du joaillier Laurence Graff, le domaine expose sa collection d'art contemporain dans le lodge et au restaurant.

Sur Helshoogte Road, le col qui relie Stellenbosch à Franschhoek, à 5,9 km du centre. Un domaine avec vue sur les vignobles, pour ceux qui enchaînent les deux villages en voiture.

Ferme-hôtel à Simondium, à 13,5 km du centre, entre Stellenbosch et Franschhoek. On y vient pour les jardins et les tables du domaine plus que pour la ville, en voiture obligatoirement.

Le jardin de 3,5 hectares, inspiré du Company's Garden du Cap, se visite aussi sans dormir sur place, sur réservation.

Auberge surf de la chaîne Island Vibe, à l'étape la plus océane de la Route des Jardins. Pour ceux qui voyagent planche sous le bras et cherchent des dortoirs animés plutôt qu'une chambre calme.

Sur High Street, dans le haut du centre de Knysna, à 3,3 km du centre de l'étape : la lagune et le front de mer se rejoignent à pied en descendant. Une auberge sobre pour rayonner vers Tsitsikamma.

Sur Main Road, à Westhill, à 3,9 km du centre de l'étape, côté lagune de Knysna. Auberge pour ceux qui veulent une base festive entre les plages de Wilderness et le saut de Bloukrans.

Sur Lagoon View Drive, à 2,3 km du centre de l'étape, entre lagune et falaises des Heads. Un resort pour ceux qui veulent conclure la Route des Jardins par deux jours de repos avec vue.

Le resort est posé sur l'Eastern Head de Knysna, avec un parcours de golf sur le domaine et les points de vue côtiers à quelques minutes.