Trinidad

Une maison de 1740 dont l'étage a été ajouté en 1808 par la famille Borrell, passée ensuite aux Brunet par mariage. Quatorze pièces meublées montrent le quotidien d'une famille de planteurs : lits à baldaquin, porcelaine, vaisselle anglaise, cuisine au charbon et cour intérieure. Les plafonds à caissons et les frises peintes à la main sont d'origine, tout comme le sol de marbre importé d'Italie par bateau.

💡 Le balcon du premier étage donne directement sur la Plaza Mayor et constitue le meilleur point de vue de la place. Comptez trente à quarante minutes de visite. Tarif : environ 2 €.

Une demeure de 1828 construite par un planteur enrichi puis ruiné, devenue le musée d'histoire de la ville, avec une tour de guet à trois niveaux au-dessus des toits. La montée se fait par un escalier de bois de plus en plus étroit et débouche sur une plateforme d'où l'on embrasse les tuiles rouges, le clocher du couvent San Francisco, la Sierra del Escambray et la mer au loin. Les salles racontent l'esclavage et l'économie sucrière.

💡 Montez en fin d'après-midi, une heure avant la fermeture : la lumière rase les toits et la plateforme est trop petite pour accueillir un groupe entier. Tarif : environ 2 €.

Une véritable grotte calcaire creusée dans la colline au nord de la ville, avec stalactites, salles latérales et une piste de danse installée au fond. Le lieu a servi d'abri puis de refuge à un ermite dont il porte le nom. La musique passe de la salsa au reggaeton selon l'heure, la température monte vite et la condensation ruisselle sur les parois. On y monte à pied en quinze minutes depuis la Plaza Mayor.

💡 La salle ne se remplit pas avant minuit et ferme vers 3h. La montée se fait par un chemin sans éclairage, prévoyez une lampe ou un taxi collectif. Tarif : environ 4 € avec une consommation.

Une plaine de canne à sucre à quinze kilomètres, où fonctionnaient soixante-dix sucreries au XIXe siècle, avec des milliers de personnes réduites en esclavage. Il en reste des ruines de moulins, des maisons de maître et la tour de Manaca Iznaga, sept étages et 45 mètres, bâtie en 1816. Ses cloches réglaient les journées de travail et surveillaient les champs. On monte par un escalier de bois jusqu'à une vue complète sur la vallée classée.

💡 Un train à vapeur touristique dessert la vallée quand il fonctionne, ce qui reste irrégulier : renseignez-vous la veille à la gare. Sinon, un taxi collectif fait l'aller-retour pour 15 €. Tarif : environ 1 € la tour.

Une chute de 62 mètres au cœur du parc de Topes de Collantes, dans la Sierra del Escambray, à 800 mètres d'altitude. Le sentier descend puis remonte deux kilomètres à travers pins, fougères arborescentes et plantations de café, sur un sol de terre rouge glissant. La vasque au pied de la chute permet de se baigner dans une eau nettement plus fraîche que la mer. Le débit faiblit beaucoup pendant la saison sèche.

💡 Comptez trois heures aller-retour et une heure de piste depuis Trinidad, en 4x4 collectif pour environ 12 €. L'entrée du parc se règle sur place, en espèces. Tarif : environ 9 € l'entrée du parc.