Sarlat e il Périgord Noir in 4 giorni

Il mercoledì mattina e il sabato tutto il giorno: foie gras, noci, formaggi di capra, fragole in primavera, porcini in autunno e tartufi in inverno.

La prima città restaurata con la legge Malraux del 1962, con palazzi tardomedievali e rinascimentali, tetti di lastre di pietra e una lanterna dei morti del XII secolo.

Sedici chilometri di fiume tranquillo passando per Domme, La Roque-Gageac, Marqueyssac e Castelnaud fino a Beynac, con spiaggette di ciottoli per le soste e una navetta per il ritorno.

Una bastide in cima a un colle, fondata nel 1281 con una pianta che segue l'altopiano, con grotte sotto il mercato coperto e un belvedere sul fiume.

Un'unica fila di case tra il fiume e una falesia scaldata dal sole che ripara un giardino esotico, con in alto un forte rupestre raggiungibile per una scala.

Giardini pensili disegnati dopo il 1861, con 150.000 bossi potati a mano e più di 6 km di sentieri fino a un belvedere 130 metri sopra la Dordogna.

Una fortezza del Duecento di fronte a Beynac, sede di un museo della guerra medievale con trabucchi e macchine d'assedio a grandezza naturale sulla terrazza.

Una fortezza del XII secolo in cima alla falesia, un tempo in mano a Riccardo Cuor di Leone; dalla cima del mastio si gode la vista migliore sulla valle.