Wann ins Aveyron reisen?
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Beste Reisezeit: Mai bis Juni und September
Auf einen Blick
Warum ins Aveyron reisen?
Das Aveyron ist das ländliche Frankreich, wie man es sich erträumt, nur echt: Steindörfer, in denen noch Menschen leben, weite Hochebenen ohne ein einziges Werbeplakat, saubere Flüsse, Märkte, auf denen der Erzeuger selbst hinter dem Stand steht. Das Kulturerbe ist erstaunlich dicht, Conques und sein Tympanon, zehn Dörfer unter den schönsten Frankreichs, die Bastiden des Rouergue, die Käsekeller von Roquefort, das Viadukt von Millau, und das Musée Soulages hat Rodez eine zeitgenössische Dimension verliehen, die vielen mittelgroßen Städten fehlt.
Was aber bleibt, ist das flache Licht über dem Aubrac, der Wind auf dem Larzac, das Rauschen des Tarn unter dem Viadukt. Ein Ziel für alle, die gern auf leeren Straßen von Dorf zu Dorf fahren, auf dem Jakobsweg wandern, herzhaft essen und in Steinhäusern schlafen.
Familien finden Schluchten und Badeseen, Pareloup und Villefranche-de-Panat, Parks wie Micropolis und günstige Outdoor-Aktivitäten. Wer Städte und Nachtleben liebt, kommt nicht auf seine Kosten, und man muss echte Entfernungen in Kauf nehmen: Zwischen Conques und Roquefort liegen zwei Stunden.
Karte: Was liegt wo im Aveyron?
Die Karte zeigt die 6 Orte dieses Reiseführers, damit Sie sich die Entfernungen vorstellen und Ihre Route planen können.
- Conques
- Musée Soulages
- Viadukt von Millau
- Roquefort-sur-Soulzon
- Najac
- Aubrac
Was kostet eine Reise ins Aveyron?
| Reisestil | Pro Tag | Was es abdeckt |
|---|---|---|
| Backpacker | 50-75 € pro Tag und Person | Herberge oder Campingplatz, Aligot im Buron, kostenlose Dörfer und Hochebenen, jeden zweiten Tag eine kostenpflichtige Sehenswürdigkeit. |
| Komfort | 100-150 € | Dorfhotel oder 3-Sterne-Hotel in Rodez, regionale Restaurants, Soulages, Roquefort, der Kirchenschatz von Conques und ein Kajakausflug. |
| Premium | 220 €+ | Schlosshotel oder das Drei-Sterne-Restaurant in Laguiole, ein privater Guide und ein Gleitschirmflug über Millau. In den Burons und auf den Märkten ist Bargeld weiterhin unverzichtbar. |
Wie sicher ist eine Reise ins Aveyron?
Ein friedliches Département, in dem die Risiken von der Natur ausgehen: heftige Sommergewitter auf den Causses, bei denen Flüsse in wenigen Stunden anschwellen; starke Hitze in den Tarnschluchten und in Millau, im August oft über 35 Grad; und ab November Schnee oder Nebel auf dem Aubrac und dem Larzac, wenn Straßen gesperrt sein können. Auf den Hochebenen brennen Wind und Sonne, ohne dass man es merkt. Zecken sind auf Weiden und in Eichenwäldern häufig, suchen Sie sich also nach Wanderungen ab. Herdenschutzhunde bewachen die Schafherden auf dem Larzac; gehen Sie ruhig an ihnen vorbei. Baden im Fluss ist unbewacht, außer an einigen ausgestatteten Stränden in Millau und an den Seen.
Sehenswürdigkeiten und Aktivitäten im Aveyron
- Conques und seine Abteikirche
- Musée Soulages in Rodez
- Viadukt von Millau
- Käsekeller von Roquefort
- Najac
- La Couvertoirade
- Trou de Bozouls
- Aubrac-Plateau und Laguiole
Was Sie vorab buchen sollten →
Conques
Conques, eine wichtige Etappe auf der Via Podiensis nach Santiago de Compostela, entstand rund um die Abtei, die im 9. Jahrhundert die Reliquien der heiligen Fides erhielt, von einem Mönch aus Agen entwendet, und die ab 1041 errichtete romanische Abteikirche gehört als Teil der Jakobswege zum UNESCO-Welterbe. Ihr um 1120 gemeißeltes Tympanon des Jüngsten Gerichts reiht 124 Figuren in 29 Szenen mit Spuren der ursprünglichen Bemalung aneinander, Christus in der Mitte, die Erwählten zu seiner Rechten und eine wimmelnde Hölle zu seiner Linken. Im Inneren ersetzen seit 1994 die 104 Fenster von Pierre Soulages, einem Sohn von Rodez, die alten Glasfenster durch ein durchscheinend weißes Glas, das das Licht ganz ohne Bild moduliert. Der Kirchenschatz im ehemaligen Kreuzgang zeigt die Majestas der heiligen Fides, eine mit antiken Gemmen besetzte goldene Reliquienstatue, und frühmittelalterliche Goldschmiedekunst, die in Frankreich ihresgleichen sucht. Das steile Dorf bewahrt seine Fachwerkhäuser mit Lauze-Steindächern und leert sich am Abend, wenn die Pilger schlafen gegangen sind.
Musée Soulages
Das 2014 im Jardin du Foirail in Rodez eröffnete Museum verdankt sich zwei außergewöhnlichen Schenkungen von Pierre und Colette Soulages an die Heimatstadt des Malers, rund 500 Werke und Dokumente: Nussbeizbilder aus den 1940er-Jahren, Gemälde auf Leinwand, Druckgrafik, die 104 Vorbereitungskartons für die Fenster von Conques und ein Saal mit Outrenoirs, jenen ganz schwarzen Leinwänden, auf denen das reflektierte Licht die Farbe erzeugt. Das Gebäude, eine Folge von Kuben aus Cortenstahl, die in den Hang gesetzt sind, stammt von den katalanischen Architekten RCR, Pritzker-Preisträgern von 2017. Ein großer Saal ist Wechselausstellungen zu bedeutenden Künstlern des 20. Jahrhunderts gewidmet, was es zu einem der meistbesuchten Museen Okzitaniens außerhalb von Toulouse macht. Das Museumsrestaurant führt die Familie Bras aus Laguiole. Vom Museum sind es zehn Gehminuten zur Kathedrale aus rosa Sandstein und zur Altstadt von Rodez.
Viadukt von Millau
Das Viadukt der Autobahn A75 überspannt das Tal des Tarn auf 2.460 Metern, getragen von sieben Betonpfeilern, deren höchster 245 Meter misst, gekrönt von einem 87 Meter hohen Pylon, der das Bauwerk auf 343 Meter bringt, bei seiner Eröffnung am 14. Dezember 2004 Weltrekord für eine Schrägseilbrücke. Die Stahlfahrbahn, 270 Meter über dem Fluss, wurde von beiden Ufern über provisorische Stützen vorgeschoben, eine Meisterleistung, die ganz Frankreich verfolgte. Architekt Norman Foster und Ingenieur Michel Virlogeux entwarfen ein bewusst schlankes Bauwerk, dessen Seile im Morgennebel verschwinden, der oft das Tal füllt. Von Eiffage im Rahmen einer Konzession über 78 Jahre gebaut und betrieben, beendete es die legendären Staus von Millau und zieht jedes Jahr Besucher an, die auf der A75 gar nichts zu tun haben. Die Aire du Viaduc mit ihrer Ausstellung und ihrem Bauernrestaurant sowie das Dorf Peyre weiter unten sind die besten Aussichtspunkte.
Roquefort-sur-Soulzon
Das Dorf lehnt sich an den Combalou, ein Kalkplateau, dessen Einsturz ein Chaos aus Blöcken und Hohlräumen schuf, durchzogen von natürlichen Spalten, den Fleurines, die eine gleichbleibend feuchte Luft von 8-10 Grad zirkulieren lassen. Diese Belüftung lässt den Penicillium roqueforti im Bruch aus Milch von Lacaune-Schafen wachsen und den Roquefort entstehen, den ersten Käse, der 1925 eine Ursprungsbezeichnung erhielt, und der nur in diesen Kellern reifen darf. Sieben Hersteller teilen sich das Dorf, vom Riesen Société bis zu den Familienhäusern Papillon, Gabriel Coulet, Carles und Le Vieux Berger, und mehrere öffnen ihre Keller für Besichtigungen mit Verkostung. Das Milchsammelgebiet, die Roquefort-Zone, umfasst den Larzac und die benachbarten Causses, auf denen zwei Millionen Schafe weiden. Runden Sie den Besuch mit dem Weg der Échelles du Combalou ab, der oberhalb der Keller aufs Plateau steigt.
Najac
Najac zählt zu den schönsten Dörfern Frankreichs und zieht sich über einen Felsgrat, den eine Schleife des Aveyron umschließt, mit einer einzigen Hauptstraße, die von der Place du Faubourg, gesäumt von Arkadenhäusern und einem monolithischen Brunnen von 1344, zur Festung hinabführt. Die Burg wurde 1253 von Alfons von Poitiers, Graf von Toulouse und Bruder Ludwigs des Heiligen, neu errichtet, um nach dem Kreuzzug gegen die Albigenser die königliche Macht zu behaupten; ihr 40 Meter hoher Rundturm und ihre 6,80 Meter hohen Schießscharten machen sie zu einem Meisterwerk der Militärarchitektur des 13. Jahrhunderts. Die Kirche Saint-Jean, den Bewohnern von der Inquisition als Buße für Ketzerei auferlegt, steht weiter unten. Am Fuß des Dorfes bietet der Fluss Kiesstrände, eine Kanustation und eine gotische Brücke. Der Bahnhof Najac an der Strecke Toulouse-Brive macht die Anreise ohne Auto möglich.
Aubrac
Das Aubrac-Plateau, aufgeteilt zwischen Aveyron, Lozère und Cantal, ist ein altes, von Gletschern abgeschliffenes Vulkanmassiv auf 1.000-1.400 Metern, bedeckt mit Weiden, Hochmooren und Gletscherseen, ohne Wälder und Hecken, mit nur Basaltmauern und Burons, den steinernen Hirtenhütten, als Orientierungspunkten. Die Aubrac-Rinder ziehen Ende Mai hinauf, in einem Almauftrieb, der zum Volksfest geworden ist, und bleiben bis Oktober; ihre Milch lieferte lange die frische Tome für das Aligot und den Laguiole AOP, einen lagerfähigen Käse. Das Dorf Aubrac, eine im 12. Jahrhundert gegründete Domerie zur Beherbergung der Pilger auf dem Jakobsweg, mit Kirche und Turm, sieht jeden Tag die Wanderer der Via Podiensis vorbeiziehen. Laguiole, der Hauptort, lebt von Messern, mit seiner 1987 von Philippe Starck entworfenen Forge, und vom Essen, seit Michel Bras sein Restaurant auf dem Suquet eröffnet hat. Im Frühling überziehen Narzissen und Osterglocken das Plateau.
Wie viele Tage, und welche Reiseroute?
Das Aveyron ist weitläufig, rechnen Sie also mit den Entfernungen: Fünf Tage erlauben es, den Norden mit Conques, Rodez und dem Aubrac mit dem Süden mit Millau, Roquefort und dem Larzac zu verbinden, bei einem Wechsel der Unterkunft. Eine Woche bringt die westlichen Bastiden, Najac und Villefranche-de-Rouergue, und einen richtigen Tag am Fluss dazu. Ein Wochenende konzentriert sich auf eine einzige Gegend.
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Wochenende im Norden
Samstag vormittags das Musée Soulages und die Altstadt von Rodez, nachmittags der Trou de Bozouls, Übernachtung in Conques und abendliche Besichtigung der Abteikirche; Sonntag Kirchenschatz und Dorf von Conques, dann auf dem Heimweg Belcastel und seine mittelalterliche Brücke.
fünf Tage von Nord nach Süd
Tag 1 Rodez, Soulages und die Kathedrale; Tag 2 Conques; Tag 3 der Aubrac, Laguiole und die Seenstraße, Übernachtung auf dem Plateau; Tag 4 die Fahrt nach Millau über Sévérac, das Viadukt, Peyre und die Schluchten der Dourbie; Tag 5 vormittags die Keller von Roquefort, nachmittags La Couvertoirade und der Larzac.
eine ganze Woche
Tag 1 Rodez; Tag 2 Conques; Tag 3 der Aubrac und Laguiole; Tag 4 Bozouls, Espalion, Estaing und Sainte-Eulalie-d'Olt am Lot entlang; Tag 5 das Viadukt von Millau und die Tarnschluchten im Kajak; Tag 6 Roquefort und La Couvertoirade; Tag 7 die westlichen Bastiden, Villefranche-de-Rouergue und Najac, mit der Möglichkeit, ab Najac mit dem Zug zurückzufahren.
Anreise und unterwegs
Rodez hat einen Flughafen mit täglichen Flügen nach Paris-Orly in 1 Std. 20 und einen Bahnhof mit Verbindungen nach Paris über Brive oder Toulouse in 6 Std. 30 bis 7 Std. Millau liegt 2 Std. von Montpellier an der A75, mautfrei außer am Viadukt, und Toulouse ist 2 Std. von Rodez über die N88 entfernt.
Ein Auto ist unverzichtbar: Die Sehenswürdigkeiten verteilen sich über ein Département, das größer ist als manches Land, und die regionalen Buslinien, Rodez-Conques oder Rodez-Millau, fahren nur zwei- oder dreimal am Tag. Die Bahnstrecke Toulouse-Brive bedient Najac und Villefranche-de-Rouergue.
Radfahren ist hier eine ernste Sache, mit Steigungen überall, aber entlang von Lot und Aveyron entstehen Radwege. Kajakfahren auf Tarn und Aveyron rundet einen Tag ab.
Wo übernachten im Aveyron?
Budget: Pilgerherbergen am Jakobsweg in Conques, Espalion oder Aubrac für 20-25 € pro Bett, Campingplätze am Ufer des Tarn in Millau oder am Lac de Pareloup für 15-25 € pro Stellplatz und Logis-Dorfhotels für 65-85 € im Doppelzimmer, mit einem Restaurant im Erdgeschoss, das Aligot serviert.
Komfort: 3- und 4-Sterne-Hotels in Rodez, oft in renovierten Altbauten, und Dorf-Hotelrestaurants in Steinhäusern in Belcastel, Najac, Conques oder Sainte-Eulalie-d'Olt für 100-160 €. B&Bs auf Bauernhöfen im Aubrac oder Larzac mit Table-d'hôtes-Abendessen sind der wahre Luxus vor Ort.
Unser Tipp: eine Nacht auf dem Aubrac, in einem restaurierten Buron oder in Laguiole mit Blick aufs Plateau, mit Stille und Sternen als Kulisse, oder ein Schlosshotel rund um Rodez oder Millau für ein Wochenende mit gutem Essen und Pool. In Conques können Sie bei einer Übernachtung im Dorf an der Abendführung teilnehmen und das Tympanon frühmorgens ganz ohne Besucher sehen.
Unsere Unterkünfte, Etappe für Etappe, in drei Preisklassen →
Was isst man im Aveyron?
Aligot, Kartoffelpüree, das mit frischer Tome geschlagen wird, bis es sich einen Meter lang zieht, isst man auf dem Aubrac mit einer Wurst oder einer Rippe vom Aubrac-Rind, von Mai bis Oktober in jedem Sommer-Buron für 15-20 €. Tripous, Päckchen aus geschmorten Kalbskutteln, gibt es auf Jahrmärkten zum Frühstück und in den Gasthöfen von Naucelle oder Espalion zum Mittagessen.
Roquefort probiert man in den Kellern, Laguiole AOP und Pérail, einen kleinen cremigen Schafskäse, auf den Märkten. Fouace, eine Brioche mit Orangenblüte, und Flaune, eine Frischkäsetarte aus Millau, gibt es zum Kaffee.
Die Weine von Marcillac, Rotweine aus Mansois von den roten Böden nördlich von Rodez, und von Entraygues-Le Fel sind die Weine der Gegend, für 8-15 € die Flasche beim Winzer. Märkte, die Sie nicht verpassen sollten: Rodez am Samstag, Millau am Freitag, Villefranche-de-Rouergue am Donnerstag unter den Arkaden der Place Notre-Dame.
Einreisebestimmungen
EU und Schengen-Raum: Deutschen, Österreichern und Schweizern genügt der gültige Personalausweis, die Identitätskarte oder der Reisepass, weitere Formalitäten gibt es nicht.
Die Bestimmungen ändern sich: Prüfen Sie vor der Reise die Reise- und Sicherheitshinweise des Auswärtigen Amts (oder Ihres Außenministeriums).
Häufige Fragen zur Reise ins Aveyron
Wann ist die beste Reisezeit für das Aveyron?
Mai und Juni wegen des Almauftriebs auf dem Aubrac, der blühenden Wiesen und der hohen Flüsse, und September wegen des Lichts und der Ruhe nach den Ferien. Juli und August sind auf den Hochebenen noch angenehm, in den Tarnschluchten aber heiß. Der Winter ist schön und leer, doch der Aubrac kann durch Schnee abgeschnitten sein, und viele Sehenswürdigkeiten verkürzen ihre Öffnungszeiten.
Wie viel Zeit braucht man für Conques?
Einen halben Tag für Abteikirche, Kirchenschatz und Dorf, einen ganzen Tag mit Übernachtung vor Ort, um im Sommer an der abendlichen Führung über die Emporen teilzunehmen und das Tympanon morgens ohne Besucher zu sehen. Conques liegt 40 Minuten von Rodez.
Kann man das Viadukt von Millau besichtigen?
Ja, kostenlos von der Aire du Viaduc an der A75, auch über die Straße von Millau aus erreichbar, mit einer Ausstellung und einem Aussichtspunkt; in der Saison gibt es kostenpflichtige Führungen bis zum Fuß eines Pfeilers. Die Überfahrt ist mautpflichtig, und ein Überflug mit dem Gleitschirm ab Millau ist bei den örtlichen Flugschulen möglich.
Was kostet ein Besuch der Keller von Roquefort?
Die Keller von Société, die größten, kosten 8,50 € pro Erwachsenem und 5 € für 7- bis 15-Jährige, mit einem Familienticket für 24 €, Verkostung inklusive. Die Keller von Papillon bieten eine kostenlose Führung, und auch Gabriel Coulet und Le Vieux Berger empfangen Besucher. Die Reifung läuft von Januar bis Juni, wenn die Keller voll sind.
Braucht man ein Auto für das Aveyron?
Ja, es sei denn, Sie beschränken sich auf Rodez und ein oder zwei per Bus erreichbare Sehenswürdigkeiten. Das Département ist das größte Okzitaniens, und die Sehenswürdigkeiten liegen weit auseinander, zwei Stunden zwischen Conques und Roquefort. Der Zug Toulouse-Brive erreicht allerdings Najac und Villefranche-de-Rouergue ohne Auto.
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